お知らせ information
講師から一言 message
実は私、最初からカフェをやりたくて始めたわけではありません。
そんな私でも今では、楽しくカフェを経営しています。
この業界は「始めること」よりも、「長く続けること」の方が難しいと言われています。実際、3年以内に約50％のカフェが廃業しているのが現状です。
でも、長く続けていくためにはコツがあります。
私はこれまで、同業者のさまざまな失敗を間近で見てきました。
だからこそ、このアカデミーを通じて、そのノウハウを皆さまに共有していきたいと思い、開講を決めました。
どうぞよろしくお願いいたします。
カフェをオープンしたい方や
カフェ運営にお悩みの方へのスクール
「カフェは始めるより、続けるほうが難しい」
そんなリアルな課題に向き合うため、現役カフェオーナーが立ち上げたアカデミーです。
カフェをオープンしたい方には全24回（６ヶ月）、カフェ運営にお悩みの方には全8回（２ヶ月）をご用意。
自分のカフェをオープンし、続けるノウハウを直接学べます。
一人では解決できないことも…
- 別業界にいるので何から始めたらいいか分からない
- カフェ経営が夢だった…
- オープンはしたものの、なぜか経営がうまくいかない…
- 今のやり方で合っているのか分からない
コース概要 course
カフェを開きたい方への講座
| 対象 | カフェをオープンしたい方 |
|---|---|
| 期間・回数 | 6ヶ月（全24回） |
| 学べること | 開業準備、メニュー作成、店舗選び、接客・集客、資金計画、オープン準備 |
おすすめの方
- 経験ゼロから始めたい方
- 計画の立て方に悩んでいる方
- 将来的に開業したい方
講座内容例
- カフェ経営概要
- メニュー作成・仕入れ方法
- 店舗取得・内外荘業者について
- 接客・集客方法について
- 開業資金・事業計画書
- オープン前と後の戦略
※予定と変更する場合がございます。
カフェ開業済みの方への講座
| 対象 | カフェ運営にお悩みの方 |
|---|---|
| 期間・回数 | 2ヶ月（全8回） |
| 学べること | 売上改善、メニュー再構築、ブランディング、集客、トラブル対処 |
おすすめの方
- 売上や集客に課題がある方
- 今のお店をさらに良くしたい方
- 店舗運営の見直しをしたい方
講座内容例
- 現状の把握
- カフェコンセプトの明確化
- 店内外の見せ方
- 接客方法
- メニューの見直し提案
- 集客の仕方
- 売上管理
- トラブル対処法
※予定と変更する場合がございます。
Harajuku Cafe Academyの特徴
リアルなカフェ経営を
体感できる実践型プログラム
実際に今もカフェ経営をしている講師から、仕入れ・接客・売上管理まで実践を通じて学び、「本当に開業できるレベル」を目指せる。
魅力あるカフェを作るための
マーケティング
SNS映えだけではなく、リピートにつながる店舗づくりのノウハウを習得。
人と人が繋がる
カフェコミュニティの形成
「卒業後も継続するネットワーク」を構築。ビジネスパートナーや、協力者が生まれる場所。
カフェを20年続けるための
経営＆マネジメント
開業はゴールではなくスタート。現役カフェオーナーが、自身の成功と失敗を共有し、開業後のリスク管理を徹底。
